Көркем со вкусом сливок 5 кг

Additional information

Description

«Көркем со вкусом сливок» — сахарное печенье, имеет квадратную форму с четко выраженным рисунком на поверхности. Выпускается весовым и фасованным. В 1 кг содержится не менее 75 шт. Состав сахарного печенья «К Чаю»: Мука, крахмал кукурузный, сахар, инвертрый сироп, маргарин, яичный порошок, соль поваренная, сода пищевая, аммоний углекислый, ароматизатор «Ирисо-сливочный». Основным сырьем является мука пшеничная высшего сорта, сахар песок и жиры. В качестве жира используется только маргарин с массовой долей жира не менее 82%. Крахмал повышает пластичность теста, готовые изделия приобретают хорошую намокаемость и рассыпчатость, а также крахмал придает легкий глянец, за счет чего печенье обретает презентабельный вид. Для получения вкусного и рассыпчатого печенья в рецептуру вводятся разрыхлители, которые разрыхляют тесто и улучшают вкус и пористость готового печенья. Готовое печенье, обладает насыщенным вкусом и ароматом натуральных сливок. Яичный порошок, внесенный в тесто способствует разрыхлению теста, благодаря чему готовое изделие имеет пористую и хрупкую структуру.