BEREKE 5 кг

Additional information

Description

Бұл қант печеньесі, төртбұрышты пішінді, бетінде айқын өрнек бар. Таразылап және өлшеп буылып шығарылады. 1 кг-да кемінде 80 дана болады «BEREKE» қант печеньесінің құрамы: ұн, жүгері крахмалы, қант, инверттелген сироп, маргарин, жұмыртқа ұнтағы, ас тұзы, ас содасы, көмірқышқыл аммонийі. Негізгі шикізат – жоғары сортты бидай ұны, түйіршіктелген қант және майлар. Май ретінде тек майдың массалық үлесі 82% кем емес маргарин қолданылады.

Бұл печенье қант пен май мөлшері жоғары пластикалық қамырдан жасалады, бұл дайын өнімге уылдырық шашатын құрылым мен жағымды тәтті дәм береді. Жүгері крахмалы жеңіл жылтыр береді, соның арқасында печенье керемет көрініске ие болады. Инвертті сироп дайын печеньенің ылғалдығы мен гигроскопиясын жақсартады. Сонымен қатар, ол печеньелерді қанықты алтын сары түске бояйды. Қамырға енгізілген жұмыртқа ұнтағы қамырдың босатылуына ықпал етеді, сондықтан дайын өнім кеуекті және сынғыш құрылымға ие болады.