Крем-брюле дәмі бар Бөбек 4 кг

Additional information

Description

Бидай ұнынан пісірілген қант печеньесі, Крем-брюле дәмі бар. Пішіні әртүрлі, беті жұмыртқа майымен жабылған және қант себілген. Таразылап және өлшеп буылып шығарылады. 1 кг құрамында кемінде 420 дана бар. Бұл печеньенің құрамы: ұн, қант, инвертті сироп, лецитин, маргарин, қоюландырылған сүт, жұмыртқа ұнтағы, ас тұзы, ас содасы, көмірқышқыл аммонийі, хош иіс. Бұл печеньелерді өндіруде тек жоғары сапалы шикізат пайдаланылады. Негізгі шикізат – жоғары сортты бидай ұны, түйіршіктелген қант және майлар. Май ретінде тек майдың массалық үлесі 82% кем емес маргарин қолданылады.

Жұмыртқаны майлау және қантпен толтыру өнімді одан да тартымды етеді және печеньенің басқа түрлерінен ерекшеленеді. Печенье бетінде меланжды жабудың арқасында жағымды жылтыр бар, бұл печенье көрінісін керемет етеді. Қантпен толтыру жағымды тәтті дәм мен жеңіл қытырлақ береді. Қамырға енгізілген жұмыртқа ұнтағы қамырдың босатылуына ықпал етеді, сондықтан дайын өнім кеуекті және сынғыш құрылымға ие болады.

Бұл печенье рецептураға табиғи қоюландырылған сүт енгізу есебінен өте дәмді. Қант қосылған қоюландырылған сүттің құрамына көмірсулар, ақуыздар, майлар, органикалық және май қышқылдары, су, холестерин, күл, сахаридтер кіреді. Сүт өнімдерін өңдеуге қарамастан, қоюландырылған сүт өндірісінде A, B(B1, B2, B3, B6, B12), C, D, E, H, PP сияқты сүт құрамындағы дәрумендер сақталады. Қант қосылған қоюландырылған сүттің құрамында келесі макро және микроэлементтер бар – кальций, калий, магний, темір, марганец, мырыш, йод, натрий, фосфор, күкірт, холин, хлор, фтор, мыс, селен, кобальт.