Буренка 5 кг

Additional information

Description

Бұл қант печеньесі, бетінде айқын өрнегі бар төртбұрышты пішінді. Таразылап және өлшеп буылып шығарылады. 1 кг-да кемінде 75 дана болады. «Буренка» қант печеньесінің құрамы: ұн, жүгері крахмалы, қант, инверттелген сироп, маргарин, жұмыртқа ұнтағы, ас тұзы, ас содасы, көмірқышқыл аммонийі, хош иістендіргіш.. Бұл печеньелерді өндіруде тек жоғары сапалы шикізат пайдаланылады. Негізгі шикізат – жоғары сортты бидай ұны, түйіршіктелген қант және майлар. Май ретінде тек майдың массалық үлесі 82% кем емес маргарин қолданылады.
Бұл печенье қант мөлшері жоғары пластикалық қамырдан жасалады. Рецепттегі қанттың жоғарылауы дайын өнімді тығыз және күшті етеді. Крахмал қамырдың икемділігін арттырады, дайын өнімдер жақсы ылғал мен икемділікке ие болады, сонымен қатар крахмал жеңіл жылтыр береді, соның арқасында печенье керемет көрініске ие болады. Дайын печеньеде табиғи пісірілген сүттің жағымды хош иісі мен дәмі бар. Қамырға енгізілген жұмыртқа ұнтағы қамырдың босатылуына ықпал етеді, сондықтан дайын өнім кеуекті және сынғыш құрылымға ие болады.